[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
  }9 i& V0 v) T$ e1 Z7 I番鴨  1500公克
) n% e1 ^4 A  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克  H: ^6 X4 Y! ]! N0 i  u; X  R8 @4 e) C
冬蟲夏草  50公克
# a- {4 q) I9 R* H( |0 B5.39.217.77:8898保鮮膜  1大張& L. x9 q! u4 l: O; y5 O
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' s. B, A% K, L. {: t
鹽  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 s+ Z) c' a
米酒  3大匙
$ Z( O8 Y  `: y  [1 b, {- f4 f【做　法】
) o0 d1 t8 P3 Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 h+ y3 E. Y  e, l

  a3 U4 i0 i4 S/ A8 h1 y2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。5.39.217.77:88980 S6 {# g$ F; O$ t, q6 C" Y
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。