材料(四人份量)
/ A, F: E3 i( K- U( C花膠tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 E9 o" M! @2 g6 S) K6 U4 X5 k
三
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9 X) G9 m2 ]0 G4 O公仔箱論壇
$ T# S: l" y- M( E5.39.217.77:8898金火腿 少許
. b/ Y7 ]4 k( o! i8 D$ I公仔箱論壇鮑魚5.39.217.77:8898 g# ?8 `' _8 n2 l
一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% { E, P5 ~) G8 }3 w# ?& Y
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薑 數片
2 i! C& L J) p9 [ g" v/ F& m 條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g { b3 C" s# @
芫茜 少許 ) h+ d6 C: H; W2 b
紹酒 少許
9 }2 R% S4 d2 B$ [2 i5.39.217.77:8898鹽 適量 $ ?; A2 H! S8 H
5 I$ Z- ^ \( t# B9 a- R9 T' ntvb now,tvbnow,bttvb製作過程
$ w( u% V' p% k, w) ^% ^5 W# D M1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇. T) L- [. u! E8 Z* O" A
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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1 _* A. q) ~0 A$ m3 ~# f5.39.217.77:88983. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
0 f* b6 d, ^# X, r+ J& O; [5 d$ ~4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 公仔箱論壇* N. Q* P# f7 c% P* {) p. @2 n
tvb now,tvbnow,bttvb: B) |- d$ p' f4 Y W) @% V5 @" m
功效 公仔箱論壇0 g* r, Y9 h7 s$ i
滋陰明目，益氣健胃。
1 i- d2 z, N% Y2 R3 ]) q7 {藥理
4 N0 T% A& b; y4 ~& e8 Q. [* W" y1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
5 |) p8 ?; O. Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
( |2 p C, |8 y; U4 z/ ^, s3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
4 s& J" H5 c* C4 |# X# U: O公仔箱論壇5.39.217.77:8898% H, M% I3 W: b6 s9 J' u
貼士
* y! b! `) |. P, ~! r! N$ g公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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