[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
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調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。公仔箱論壇, t) W4 t  @/ d6 d0 s

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作法：tvb now,tvbnow,bttvb' ?8 B% Q3 ^: ?* u3 h( ]7 p9 H
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
, ^4 `/ M! d* `& s- _2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
/ @% @. m8 E8 l/ S  }3 b3 U4 t+ B3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
0 _( T2 q- X' P( A! j4 C5.39.217.77:88984.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 公仔箱論壇: W9 g5 o& O3 t( P+ }: R

7 @3 \( V0 o. T0 U& R6 `& M公仔箱論壇主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。