材 料 : 100 克牛肉* Z1 v5 X7 M; x* R% `5 ^
300 克白飯
8 D' J" w$ M; K. [ k 1 隻雞蛋公仔箱論壇, n2 c/ T8 ?' ]9 _ m
1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ e7 e+ Z0 B4 g# K N- R
2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb. C4 {# c2 y5 K- J0 }
2 湯匙韓國辣椒醬
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肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.77:8898* _; {, n D8 J+ N" y
2 茶匙蒜茸
3 Y( F% p- U( G0 h% @5.39.217.77:8898 1 茶匙薑茸
7 I% x3 X; P/ O7 G- _% ~ u 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 S. x2 X: B. t' T# c" h; ^$ }
2 茶匙麻油
9 W0 X" @( d6 f ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙韓國辣椒醬
; Z$ u! Z# y% a$ ^; D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
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; A2 @; B& }( n; V9 [) E9 Ftvb now,tvbnow,bttvb大豆芽
( }& u2 R! u. I; C" l5.39.217.77:8898醃 料 : 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 |0 @4 m# G" W8 H: y7 x, m& k
1 茶匙麻油
% a- S" [, z% c 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb2 o& e0 d- E3 T8 j' H/ j
1/2 茶匙炒香白芝麻
5 `- ^7 W* x L/ I: a; C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# g" p! X' ?9 E6 @
菜醃料 : 50 克菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ w2 Z3 ^" K& F
1 茶匙生抽
9 F+ v7 `; M5 k8 o3 D2 T公仔箱論壇 1 茶匙麻油/ [1 C" u* t* B M1 w
1/2 茶匙炒香芝麻碎
7 i& h y. b, v; ttvb now,tvbnow,bttvb9 N; z7 L+ a5 O) S% G& v( D
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
p7 b3 k0 g0 {4 `7 C: x: f+ i: l' i3 C5.39.217.77:8898 1/2 湯匙生抽
* J1 t& g# K1 G/ c" Q) _公仔箱論壇 1 湯匙味醂
3 Y! M8 J, e2 h8 B! z9 C 2 隻乾冬菇
0 |" ^' X0 s6 `5 ` 1/2 茶匙炒香芝麻碎
- g5 ~1 E' y3 ~/ K1 `4 [. H公仔箱論壇0 O U0 Y' b$ c/ I9 f7 T
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。9 Z* w! x9 Z+ s! ]" @: ~3 H
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
( O* p- K3 X( i$ u( a$ Otvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
0 f( r! Y4 |2 s5 ]2 Y) b0 N/ C& Ftvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出1 b* _; z9 u6 {3 l7 h" D" l
與炒香芝麻拌勻備用。
; m2 G# f& [( H1 \" ~1 L公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' S+ B V* v6 T9 m; b3 q
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
( Y3 z+ |* f7 z/ O 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇; ~$ ]3 N" N) e- `. R5 v8 A% ^
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
, D- x% n. t/ y( m; X. R) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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