[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
) F$ p4 I9 z+ l' C' r6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: ~0 O6 j9 C
做 法4 k) x, s* @  p9 x+ D2 I
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 5.39.217.77:88980 H. }4 v6 u' r$ g
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
# x& I. `( ^% ]+ I- m6 S$ x. mtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 5.39.217.77:8898" L* i  x( t( s5 H. u, E, x- e
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
  J6 K2 O$ |4 Q* x6 @, y" N5 a6 G) B公仔箱論壇5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
1 l. d7 Z* O4 ^# M5.39.217.77:88986. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 ' G" O! s8 j- Y2 V7 t
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。0 L& ?9 |2 _0 w8 E% _8 T2 P
貼 士5.39.217.77:8898( g4 D# P3 }& n" v; Q* f
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。