【材料】
2 k# o% ?# _, q% Itvb now,tvbnow,bttvb牛腩一斤
& x9 z/ g! E5 |3 Y7 c5 \0 f上海鴨腎乾二個+ S. ~9 m* }- ?: ~' q' e* c
乾蔥頭三粒(切碎)
5 A7 B7 n6 f5 g. E5 q R7 Q3 R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
9 D F. A; n. O( E" u公仔箱論壇生薑三片
7 l- v+ \0 _& K7 b8 t/ U) N$ Y5.39.217.77:8898香蔥三棵(切碎)
( l8 X u- s Q0 H! K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) G, O% _+ X& a6 [- z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" L/ g( t% Q4 Z
老抽半茶匙
5 D% Y' F) J I; \5 X0 t3 H麻油半茶匙公仔箱論壇" e! s1 m# L( d! A
蠔油半茶匙5.39.217.77:88988 c2 t5 |4 x2 d- }8 O7 z u3 C5 U
幼鹽半茶匙
% I+ h( S3 u4 V. _ u, s; H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙半
& g7 {2 t' c r8 e+ g- e5 ~! p! q公仔箱論壇生油一茶匙5.39.217.77:8898( a8 W q0 I% A7 o8 R6 h4 B
紹酒一湯匙
( ?5 R/ x) G7 O7 r# ~2 m5.39.217.77:8898清水二杯, L! G) j) u& E3 P# h
箱汁一茶匙半5.39.217.77:8898 E1 m8 d2 [! ?6 |
公仔箱論壇6 c" V! z# a) i& v. u
【做法】5.39.217.77:8898% S# } F9 W/ {9 w% h) _( E: G
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。% ^4 H5 v' O; P n* o
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
- |5 K" ^, D6 v: V! d公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
. @% G% ?, [- o5.39.217.77:8898(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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