& ?6 g/ T# Y5 n1 o) l5 R5.39.217.77:8898材料(2人分量)：
e8 }" y) r9 F0 }4 }, M8 K8 ?梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:5.39.217.77:88980 R; V, g+ E( Y2 r
1.將魚洗淨，隔去水份備用。% n5 b N' E' R6 s6 s* j0 ]
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 J- X7 \- v' l+ r4 p; \1 |$ @& q
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3.加入魚煎香至金黃。- B1 w4 { o% i
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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4 P# B4 _4 }. _$ h, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U+ @$ m0 E9 T7 p0 C0 N1 e
% ^. s4 ]; P3 p. ^; J. v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 g: d7 n+ u
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, m1 }7 X. u9 ~
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇9 b) q% u6 l: |; o! r
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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