[西式食譜] 魔鬼燒雞

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6 z% W* B! w; Z8 _$ e, c. M, Z材料：(1人用)
" [4 r: _$ c% n6 W& W5 b公仔箱論壇鹽.....少許
$ n# m% f- L7 M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊
, n8 F5 r! N0 H2 A+ ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙
4 Z7 g+ N3 x* z8 T; B0 m& ?紅辣椒.....1細隻5.39.217.77:8898- T- f5 I  F$ f7 F5 d9 A6 {: a, L
橄欖油.....1湯匙
3 a% t8 r/ J8 ]6 e公仔箱論壇白酒.....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# ?# ^. V/ ^" d; o3 B9 c
蒜頭.....2粒(切粒)5.39.217.77:8898& S+ M9 k; ~0 y0 \3 p( Z
罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇: [# T( O; g6 l$ y: y& O' `
意大利乾香草.....少許& r9 w6 i# k0 y  {

, N) t7 ^5 [' e  B公仔箱論壇5 y* }! K. a! r; |
做法：
. O# R, I( ?4 ~  V公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。5.39.217.77:88985 b" J8 a% X: g- D* o6 F4 X6 G) D
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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4 ~& d4 c0 e* t, D$ M; {/ W8 D3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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' [  x9 E0 ?9 s, M5.39.217.77:88984.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇2 E  e) [  G$ w' z8 Y: ^* r
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇' v7 A5 M5 T0 c7 F; `
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。