白朮淮山煲西施骨公仔箱論壇. Q- o( ]2 Y) D, J
1 u S; Y+ u9 |! I# y0 D% Q中醫養生的大原則是：「虛者補之，寒者溫之」，體虛和怕泠的人，在冬天可以食用一些性質溫熱的藥膳來保健。
# u5 y# t/ Q ~' x3 f. w3 E5.39.217.77:8898但是，現在只是剛剛立冬，尚未是溫補的時候。因為香港是南方氣候，市民體質偏濕，若在這個時候馬上進補，可能令體內濕熱互結，令人頭暈頭脹，消化不良，不但沒有補益的效果，反而吃壞身體。所以在進補之前，應該先調理腸胃，健脾祛濕，「清洗」一下身體沉積的廢物，為日後「進補」做好預備功夫。5.39.217.77:8898$ T0 B: y% H5 c5 I3 q; G( |: R
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白朮、淮山、扁豆、澤瀉和陳皮這些全是健脾去濕中藥材，它們氣味淡，又沒苦澀，可作家常湯水。; w, b3 R% z' S+ b M8 O
凡舌苔厚膩，大便軟爛，自覺腳重身重易倦的人，皆可用它們來製作湯水，調理脾胃機能。公仔箱論壇7 P3 I8 J; ^( y% Z
" J1 h: j3 B' J. T& btvb now,tvbnow,bttvb白朮淮山煲西施骨，就是用上這些材料。# z6 c5 Y$ @2 ^* G
白朮20克，淮山15克，扁豆12克，澤瀉9克，參鬚3克，陳皮3至5克、粟米一條及西施骨一斤。
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' Z4 N1 m/ M) Y2 ]做法：西施骨斬細汆水待用。其他材料(除粟米外)洗淨後清水浸半小時，連同適量的水放入湯煲內，煲至水滾，放入西施骨，文火煲一個半小時，放入粟米，再煲半小時。熄火調味即可。
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2 i7 `& K' K7 i S+ I3 i白朮淮山煲西施骨還有美容去水腫的作用，效果不錯呢！ |
發表於 2012-4-19 12:17 PM
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