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要製作乳白色的火鍋湯底,原來只需要一瓶又一瓶的添加劑左溝右溝,猶如實驗室做化學實驗。深圳寶安區有連鎖火鍋店聲稱湯底用豬骨熬製,但日前被揭發沒有加入任何骨頭,甚至有巿民吃後身體不適。 R% [0 A+ `% M/ v7 v# Q; s7 b
! |2 ]5 p+ _ V連鎖火鍋店「冠菌」在深圳有逾30間分店,這次出事的分店位於寶安區。內地傳媒收到巿民投訴,指店方湯底有問題,光顧後身體不適,於是到火鍋店佯裝客人,按店員推介點了索價38元人民幣(約46港元)的豬骨湯底。點菜後5分鐘,店員上菜,聲言湯底事前花了很長時間用豬骨熬製。不過就記者所見,湯底煮沸後不斷冒出白色泡沫,於是詢問店員湯底是否加了調味料,店員指「單純的豬骨湯不可能是這樣的」,坦言加了公司秘製調味料。公仔箱論壇/ P. x) U4 h3 w {& i. x/ J
) [5 {6 S$ D( rtvb now,tvbnow,bttvb當局事後到火鍋店調查,在廚房搜出各種添加劑,火鍋店負責人承認湯底沒有豬骨,只是把添加劑加入水中煮沸便成,揚言是火鍋行業的慣常做法,「這沒甚麼吧」,更在執法人員面前喝湯。當局表示部份添加劑不能直接使用,會檢驗湯底及添加劑,並要求店方把有關宣傳品下架。資料顯示,內地不少火鍋店的湯底以「一滴香」等添加劑兌成,長期食用會對人體的肝、腎造成傷害。5.39.217.77:8898% O! N+ q0 z$ |1 E! C8 l
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