[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  
; C& ?9 N$ }- G$ ?4 a! y0 N1 Htvb now,tvbnow,bttvb  2磚豆腐 100克雜菌
! t* W# ^' [: ~/ H$ Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb350克泡菜 250克肥牛肉片
; B, O3 s& ^$ t- Q50毫升清湯   
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  少許韓國辣椒粉    7 P$ W: Y3 G& A
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做法  
8 O: p  u0 d% }: C) A& _  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。+ o$ j3 k4 `/ X- D* Y
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。