[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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材　料】
# T1 k7 I9 L8 `9 U+ n冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ C- `$ s+ V4 G' x: Q( y
瘦肉片  200公克
/ K" f; @' t3 |  W6 y, U薏仁  100公克 5.39.217.77:8898: s$ w. H( u3 H8 P
薑片  10公克
* R" F% [, d, g8 v& o3 atvb now,tvbnow,bttvb水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb/ l% m1 H& _; n. W
【調味料】 0 ?, G" }  z9 x  z
鹽  1小匙 公仔箱論壇0 r$ U2 o# U; R' G0 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: s( v0 u9 q- C; P
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A. X8 ^' K2 L
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 9 O) V! ~. Z9 `1 m2 w% A
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。
9 [. `" ^1 F& v6 G+ c7 Z4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。