[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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材　料】
/ V* y' O/ E1 U# M/ E  r冬瓜  300公克 5.39.217.77:8898& {% C3 L1 b. A; s" y/ Q8 d0 Y
瘦肉片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 h0 G" S" u; U" A1 D
薏仁  100公克 5.39.217.77:88984 t6 v% G( s7 X+ T; o$ B! ?
薑片  10公克
* ]% q  h2 Z% l1 g9 j* F水  2000cc 公仔箱論壇9 F8 {' }2 o9 m9 u" l/ J" M
【調味料】
. i$ r7 l, F3 ?6 H鹽  1小匙 5.39.217.77:8898: s& L, f6 Q0 x' U" }. K/ j
【做　法】 公仔箱論壇+ i. M3 q* V+ c4 ?
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 公仔箱論壇' |1 U- D; I4 _& u$ y
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 8 ?8 J1 Q6 w4 r+ p) p% G5 x
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。
- f2 Y% _7 {0 }$ B! q* N* qtvb now,tvbnow,bttvb4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。