[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
/ j+ W& R4 n3 ]公仔箱論壇排骨  200公克   z( K0 g7 E8 U
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 O( H( C$ R5 P3 W/ p( c  X" j
蛤蜊  200公克 2 ?4 O5 N$ X; R. Z1 G
黨參  10公克
* b+ U8 ~3 E0 a' s' u/ p! s. b4 @薑片  5公克
# g8 n" I9 l5 j; J  x0 c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc 9 a1 ?* ?5 y5 w( t9 e2 B& V, N
【調味料】 * p* Y+ v- }% L, ?0 q; }3 f# D( Z9 _
鹽  少許 公仔箱論壇$ @$ M8 p6 d$ O' C' z5 |0 n( ]2 F7 m
米酒  少許 5.39.217.77:88988 X" a  I1 l! {) [3 h1 o
【做　法】 1 v2 _7 e7 T2 F, H% K
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
, {" |3 t' k# a2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.77:88981 u- d1 l! j; R+ k: m2 w7 X
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
& [$ Q( E, p4 i- o' o4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。