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3 N* }$ H8 \' P1 I% H( k5.39.217.77:8898材 料
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, X, ^& [5 \* y; \3 p, ^5.39.217.77:8898花 蟹 1 隻 、 豆 醬 2 湯 匙 、 辣 椒 / 蒜 頭 / 薑 / 洋 / 乾 頭 / 芫 荽 各 少 許 、 水 2 茶 匙
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: x) q" Y! x2 R W$ y5.39.217.77:8898做 法3 n# M2 ?# T) r, U
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1. 花 蟹 洗 淨 去 鰓 斬 4 件 ， 泡 油 備 用 。 辣 椒 、 蒜 頭 、 薑 、 洋 、乾 頭 及 芫 荽 洗 淨 切 碎 ， 混 合 成 香 料 碎 。
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, W( `. s. T3 c2. 起 鑊 炒 香 香 料 碎 ， 加 入 花 蟹 一 同 爆 炒 ， 再 加 入 開 了 水 的 豆 醬 兜 勻 ，復 蓋 焗 5 至 6 分 鐘 ， 便 可 上 碟 。. E( o6 v: U8 l+ O R1 e( B4 M
: \# X, O: f! o, A7 n貼 士
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' V; v0 \. B2 b1 V+ \& V2 g, P' S* g公仔箱論壇蟹 要 泡 油 ， 肉 質 才 嫩 滑 多 汁 。 想 鮮 味 點 ， 豆 醬 汁 加 少 許 魚 露 會 更 滋 味 。
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發表於 2007-10-27 11:34 AM
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