[西式食譜] 帆 立 貝 白 汁 意 粉

zactlion1899

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材 料公仔箱論壇( M+ n- i. ?8 ?4 u' w
半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許
# a6 s4 n- z4 f$ _  X做 法
3 e! d5 x5 I. _* T* o' f1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
0 y' ]7 p* C) x# V, s% Z5.39.217.77:88982. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹  ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。 : `. v; W9 o) ~. c! H
3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。 5.39.217.77:8898! ]* }- s2 m0 c
4. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。
* r' d. C3 t0 M6 Y+ J9 N公仔箱論壇貼 士
9 w/ e, ~5 Q  P. d6 X4 O2 S. S帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。