[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

net432

材料：
7 n7 B- K7 \9 t6 v# e9 A5.39.217.77:8898(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
: d* }( Y+ k1 X- ~1 m9 H9 g0 `tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油( _( w" q: c! q  A1 h4 F
(調味料)：鹽、黑胡椒
8 A7 j( T) j( R$ j0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 L6 a/ {1 a$ y/ x. P) c' F
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
8 [! g( [1 y3 [1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。  a4 u' e2 c* I4 Z( Q/ L
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
0 S" D' Z& ?1 G+ Q) b5.39.217.77:88984.裝飾盛盤。