【材 料】
( z: h8 ^9 Z2 F( H4 }) wtvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊：
4 n( I1 |/ T3 S5 I) `3 y4 |奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb! n. ?1 S/ G9 K/ `
糖粉 149公克
( @- T5 f/ t# W/ A, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克 公仔箱論壇$ I' x) N N# b* T$ F
蛋黃 43公克 tvb now,tvbnow,bttvb s- p% P+ ]0 R7 t5 U
全蛋 106公克 公仔箱論壇; T4 z6 C! e7 w" u, D/ |
低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇! D: H# P( _( {3 g0 Z3 A: i
泡打粉 1公克
) C) ?4 g) }1 R3 D* l% ^+ \公仔箱論壇玉米粉 12公克
8 d. i" S$ H* F wtvb now,tvbnow,bttvb其他： 公仔箱論壇2 z1 U5 |& I$ m6 z5 s: v
可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. s3 P+ V1 ^( d
水 30㏄
: E7 ^; h" {- t9 Z4 g4 Etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克
6 v, y" J$ Q+ Q, H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* b, @( p/ Q; t3 {# u
【做 法】
! z# l4 }9 J) {& k2 r1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 _2 O c. C2 M
- j3 A6 z0 A: s' A5 S公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。. d: Q! n2 N: F6 {" B1 `
1 c( g8 t+ W1 H% j3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 h4 g$ [% Q& p5 W& ]: f
公仔箱論壇& a0 ~) ]8 Z# s$ [
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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