[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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土雞腿  250公克 & @& u" ^8 ?' A" t, F6 O' _
苦瓜  250公克
3 P& P( u( p" T鳳梨  50公克 公仔箱論壇0 E( c& I3 C" L" M" J' ?3 C! l8 e
醬筍  20公克
( K8 R8 q3 E4 V  _; Y, v% {丁香魚  15公克
' N* {6 W( d! ]: p5 i$ `) Ptvb now,tvbnow,bttvb薑片  5公克
/ ?# _& M7 B, C5.39.217.77:8898水  1600cc 5.39.217.77:8898* v* r% D3 F( {. \% Z9 t: W
【調味料】 公仔箱論壇# U& {/ O7 k( Q
鹽  少許
3 {3 A& j+ |% Y( _* ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( c/ y5 @2 V6 `8 |8 F7 ?  m! v
【做　法】 公仔箱論壇' |8 _  `# a4 a: u0 t
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。
* a$ y) A7 {3 L2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。
, |3 H) F8 S5 l" ?+ @: c* w3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。
8 j6 ~$ L7 |% m4 ^3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。