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* ^( e0 C, \* k: J. dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下
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3 S5 C. F6 \& {9 d J. K" m& f; M取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,最後用鹽調味即可
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先將花膠用清水沖洗乾淨
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煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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/ k2 ]2 N& }; A) t* w公仔箱論壇取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月 |