[中式食譜] 四川泡菜

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% H! w# _+ n/ f菜系：四川菜
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    原料：
+ h- j9 H6 u1 Z. i. F    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
$ j( K! f% ^) y' v' S% s5 M+ f( D& B$ T8 ]公仔箱論壇    制法：
$ W5 m) l% f8 l* J5.39.217.77:8898    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
7 I# {; ^! Z# C1 L; B+ q. L    特点：公仔箱論壇# v* @4 ~! H7 H4 s0 J0 w3 Q' }1 e
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。