[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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- b) J! ~7 @3 c, K- k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    原料：公仔箱論壇2 S! `' }( C% c) T
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。% R! E/ m& z$ {0 d( c8 f0 Y
    制法：
2 e' Y& J; [& Z: }& l. A    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。& L8 A0 G- g/ ~8 n  F4 F/ X
    特点：
: G& V/ z! E7 g+ L: ]/ z    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。