[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
  A# j1 \$ R* `' l" @& y! o3 I8 I雞蛋 1碗
0 Z6 N4 o9 p" H* D- j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許tvb now,tvbnow,bttvb: b! M# s$ t5 ~, ~
冰糖、生奶、清水 1碗半
3 X, d: }. A8 J0 P8 ^' {( _) _, otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 s# H( n' N- i+ M: k9 d1 Q/ K
做法：
5 R' C% p% z5 k# g+ t; H% I1 n, i5.39.217.77:88981.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇9 o: ^0 M+ B8 Q
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
, Y( z' ^( n  T1 }, F5.39.217.77:88983.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
; W* W8 o8 U' d+ i- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 g; v+ }9 a/ L0 d+ K9 U1 |0 A
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貼士：5.39.217.77:8898+ g6 \9 B- t0 |; u
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
' c3 x! V: U, i% N5.39.217.77:88982.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。