[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.77:8898. [( l# |6 K4 |% R- @4 q' C
雞蛋............. 10隻
" M. ?& _/ f  a' ?; htvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
# `& N. r& R' A9 D2 s公仔箱論壇瑤柱............. 2粒9 `, U# h% s5 N7 z2 q8 E
蟹肉............. 小量
# |5 J  a2 S; T& s1 a7 }. Utvb now,tvbnow,bttvb油................ 適量公仔箱論壇& V- t, n0 {" w2 k  v. E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! R+ U+ T6 P& w! g
[調味料]公仔箱論壇) Z" {, i/ a" d4 Q
水................ 3湯匙5.39.217.77:8898) p& o: J3 G% @! W4 Z3 a+ t" d8 U
糖................ 1茶匙公仔箱論壇2 n. K! g  w% M& ]! U. k
鹽................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 M: t9 K% u- k" }: V2 |
紹酒............. 1茶匙
% Y  j/ F2 A) _& f粟粉............. 1茶匙
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% i' ^/ ^4 C  N6 d% Q4 q/ H公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb* S6 g5 }$ j( @5 A- a( C3 O0 N5 m" i
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.77:8898& }$ y# {0 h0 x) v7 ~% ?, S
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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6 P; K8 ~; A/ P(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
( g0 j8 w6 k$ G/ @: f  ~5 P      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻( ~* Z' p' Y: I& ]( |' g7 i
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb( f6 |8 G1 R0 m) N2 _" A$ h
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白0 X* ~3 P0 z' e, d1 I8 M
      盛起隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ I2 O' D' ~; h
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(5.) 將調味料倒入鑊5.39.217.77:8898* ~# n3 {" g, }
      再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇0 c; U  @$ z0 ~. L( c; k
      將蛋黃放於蛋白中央
8 j, }/ @6 B% j$ ]! P' \5.39.217.77:8898      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013