[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5.39.217.77:8898, O/ L4 _; c$ Q% m1 t" Q （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 + I8 Y0 Q8 n- K1 N1 }# R8 t- V9 t（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇9 m8 L" ^6 \5 \! {7 x$ I. ?  w （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 # Z# M6 ^! u  [7 ?9 V （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 4 K0 o5 H( @5 J! |2 s: t3 Q（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 $ L! w0 ^& y/ `7 M5 K3 D8 E) ]5.39.217.77:8898（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb2 k! o- e/ j1 m. [) ] （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 , E, B; F. K: `/ H; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 Q  N" ?( r4 B8 C( q! | （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 0 L$ R" e' x' y+ l 8 e, R5 J" d# z3 Q9 C' z（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。