[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 / D* S( s% E' ttvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇. K5 z6 ]4 ?- W' J  Z9 i （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " _& w+ E# }- d8 W( Y9 z' Z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 0 r  |! a. {" M5 K7 \3 C) h （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 4 B* h( H4 N4 m/ X（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 + m: [  B/ g' T% Z+ o* P（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇( `# N; E$ ]) j# k5 _ （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 8 {8 l: W- L8 h$ n7 j; Q! G5.39.217.77:8898 " ~* Z! \1 P( _# y5 O) r5.39.217.77:8898（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。- w' F! Y# e0 x8 a 9 c4 m; l( z! h/ N （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。