【材 料】 5.39.217.77:8898+ f- d; o7 a7 V1 c, K# S
餅乾底： 5.39.217.77:88986 s# _+ A+ e8 Z
奶油 30公克
8 p/ ^: u' F$ o+ a/ ?; l6 l5.39.217.77:8898消化餅乾 146公克
v; M* X$ T% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克 ?0 u, G! o1 h
糖粉 10公克 公仔箱論壇* |7 C3 |0 Q B0 q; D- e7 P/ n
杏仁角 30公克 5.39.217.77:88985 E$ j- z1 Q9 ~: Q5 W$ x
起司餡：
f; [/ F) v5 I: @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! p' x: y/ \. f
奶油乳酪 479公克
- X* g; ^* t$ V* w4 H5 i% I. c9 ~5.39.217.77:8898全蛋液 239公克
) A1 d; T) h8 n5 F7 |3 f* b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克
# b/ A- J; {. Z1 X; Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 19公克 5.39.217.77:88987 _- H3 a$ ~* P6 W. O* O' w
柳橙汁 10公克 公仔箱論壇7 i. ^% o8 U+ W1 S- ~
裝飾：
8 B8 c- V% | [. N: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量
2 c0 s# v3 u( n3 G( E公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 5.39.217.77:8898 P& |. c& B! k) l' }
【做 法】 公仔箱論壇7 ]8 @! A% e; d( |3 N
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。) o& C0 N W" J! M
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3 G, ?4 z: |& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p8 H# w1 ]2 P3 H, J
w w+ n1 S/ h) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。1 X+ Z' P) v7 t# p# r
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。3 s6 X n# G; }: \/ {( i7 O& [
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 " w0 N8 W1 J* b6 ?5 L7 b
【備 註】 - y b* d) B6 ^+ E# ]* a' R2 A: Y
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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