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材料: 5.39.217.77:88989 O& }8 t/ p3 |3 q6 a
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 T5 _" w7 e+ p; R
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醃飛排調味料：* }: ?4 I2 m- l6 q) a# v3 v
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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4 w1 Y) N! }+ R1 Q. ~ ~+ H5 Q; qtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! T0 ^- n3 i8 r$ v% b1 _
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。5.39.217.77:8898; h0 W3 p% ]6 X! G( N; \
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。; R* X1 _5 K4 V( e6 p8 e
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% E1 g- v( c9 }4 `# _& \. z
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3 I1 U+ q2 m. x/ QTips
! X! T; E% V0 `公仔箱論壇預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 m% J1 s# u/ c
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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