5.39.217.77:88989 ?9 M" v( d) L$ y+ V3 J5 |' P
材料：* U$ W9 X) {1 [" v: b1 f. U) D
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
/ ^ p& }) L+ g' k6 d% F* U# ` PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* H6 c% t \% N6 j
/ k% @0 J/ [" x/ Z5 h0 Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ b# y' H1 d( \6 v) U
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
* I3 y9 ^( h# Z/ g# r8 f公仔箱論壇 公仔箱論壇2 c6 m: s9 i) b7 D% ]. P$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb' d1 c$ b% i5 Y6 |6 I& ~. f
做法:
3 n' Y: Q0 L) _4 W7 `1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。公仔箱論壇! o/ T) e" z: W8 c' Z% y
tvb now,tvbnow,bttvb8 w( G) V% D, M. }4 N0 J( a9 O
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
# B4 [, Q- v2 _! Rtvb now,tvbnow,bttvb
: x" c# x, |6 b, J. @/ e9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。# N) c# L" c9 b4 Q. m8 l* R
: M8 C3 `$ i4 X% y: A公仔箱論壇
! ~+ z( ], f2 d' c* tTips
8 Q2 h U% H( f公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。% L# {, {; [$ V# w6 s* `
5.39.217.77:8898+ j* j1 c: d9 M0 ~ M. J6 D A2 |
|
發表於 2015-7-16 06:28 AM
| 