! ^/ W8 w: d- F7 M5 g5 W* ^& t5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇# z8 O- e& b0 F$ z
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：
0 a& `, B* f* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 G! U6 F( l5 h3 I1 A& W+ L
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做法:公仔箱論壇2 K5 U0 P, k) U- b
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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& G+ E3 m! I' \" `3 [- n2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇8 Y- ^0 E# u( ]1 M) r" M
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。6 L! u2 y" ?+ g9 e( [
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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