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材料：' _9 t( x( v/ G3 x( R
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ p2 a# B1 s4 q6 p; w+ u3 m) l Q
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調味：
8 H% B7 y+ z/ z j* y甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升5 ~2 P- f- m) j3 [6 B: H
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7 j) }, l9 p2 Y8 i |做法:
8 w8 p6 Z" F: |/ a, V5 v: _1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.77:8898& N v: A8 M+ c
* a J3 M# r ^3 H# Y! J2 g4 ^" C公仔箱論壇2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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& S {# _/ }/ q; e公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
4 f& h4 d0 U/ ~% ? v6 R+ F% D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* x) O9 |& _9 o$ L
8 i0 w& I9 ?! O7 y4 y fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
5 i+ v' j. [( P- Y! l" @tvb now,tvbnow,bttvb因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇0 R3 U9 f: B3 f, Q% F' M# G
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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