[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
% h4 e3 Q: W* J鴨舌250克、薑2片、蔥2條( v. k- C) J, z( }% l
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- Q6 Y- X- {) y7 a, @tvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:8898% C# ?/ b% T' e. k
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
/ b, O- E/ r; {0 p2 ]) F# @' K  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ ?. l' P7 b3 g5.39.217.77:8898做法:
: b0 N7 U6 A- s公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。7 {% k0 h+ a' }  u- G4 ?3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 c. P! U8 `( w
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。+ H3 a6 k$ J3 E+ R1 V( J. U! r6 \

7 L- Q: J# j& F5 Y% l: G1 N) Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ W; M$ {8 y7 L

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6 Z: C. Z, D1 a公仔箱論壇Tips
. I' t( h% x' d8 P9 [公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
; f2 v' }+ D1 a+ E, W9 C, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! B9 _# W! s, m" a6 A1 L5 F) Y