材料: 5.39.217.77:88989 j* I/ f& g( [7 D
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙公仔箱論壇$ A+ t1 X- O+ v/ B
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; i1 a) |$ G/ l& u' E4 @1 y# ?調味醃料（雞髀肉）： 3 t* I* d6 @8 r
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 % |: f' v: R! ]# n4 ?+ z8 }. h
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- Y+ r, O8 d3 d8 @, P$ |芡汁：
) c- ` c, g4 o& l: {tvb now,tvbnow,bttvb水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 l( ?( Y, g; \+ q
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做法: 3 F: b; ^/ ^' v) k
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I* t, C; p6 d1 L' u$ O
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。' K% r6 i! g" i' {3 P
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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- {* t# @: \: N1 T8 I, k4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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