[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: f( w! a% H  `& Y9 T, r/ @
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半5.39.217.77:8898  w# @' Z$ J5 D4 U
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調味:5.39.217.77:8898. \# ^, X2 ^1 K. ]
汁料：
& i: A* k/ D6 M, z4 t: stvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77:88982 e" G5 _7 O7 n1 I& X# u

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做法:
5 ]% t( ?/ }+ S2 T6 T/ K% F5.39.217.77:88981. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。公仔箱論壇5 O- a: Z5 {1 c' W9 z, h) h6 w" G9 ]

3 |0 t% x6 B, c2 P* j3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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9 L) O  i# y4 ^4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。