[甜品] 香芒南瓜奶凍

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! m8 |* B) z0 y! G* c/ h公仔箱論壇Ingredients公仔箱論壇6 [% Z" \1 |2 R7 V+ ?" P
砂糖.....6克公仔箱論壇/ N* E3 A5 E; v8 g% V  U2 ]
忌廉.....100克
. C. C* b5 Z2 E9 v. L5.39.217.77:8898芒果.....1/2個
! s% T3 s0 L% Q5.39.217.77:8898魚膠片.....4片(用冰水浸軟)6 b; g  v) F4 w% m
南瓜.....300克(切 1cm厚片)  Q* x0 {) g2 [% _! v
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Steps
; r% k% t* q+ M6 I+ l- g& ~# B8 y) s5.39.217.77:88981.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 }# j* J- b

6 i5 m' K8 M; |! B+ w5.39.217.77:88982.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。5.39.217.77:8898" R& N) J; F( Q' `' h2 {
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: G! q$ ~/ a  k5 R5 R
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。