[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
# b7 w& a/ H5 A# Z公仔箱論壇低筋麵粉.....112g* h0 Q6 P0 h9 c  e9 n4 G' i2 o; p( ?, j
水.....187g
2 r1 h! e* N! J$ e' }8 ~  utvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75g
  r- t: c- h2 e( l/ w7 q& R2 u雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 s+ C0 e. c5 V* X
植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o" x8 ]0 d& ]7 K( y: Y5 [
糖霜.....適量
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4 Z& c: J  V- V8 M2 O3 v" ftvb now,tvbnow,bttvb製作：公仔箱論壇3 q- q8 c4 h1 j) ?- }
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
+ N, I8 Q( h0 L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ l9 ?% S" X- e
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.77:88982 S: b& E% C! \2 a

1 j, a4 [! Z, a) |& ?1 \5.39.217.77:88983)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。1 U; Q0 f- H( b

! U' y* {- |1 G公仔箱論壇5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。( k, P8 }. B* t: A' \7 q

0 c  R: j" O% M  L! _tvb now,tvbnow,bttvb6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。& Z& t5 Q( h+ O' V* q; f# `
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。