1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。( T7 S8 E( [6 S5 Q" X J" J
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7 p5 v5 a- X8 A6 T公仔箱論壇牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
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2.海鮮不宜下啤酒。, C) ^7 K( a! g6 |3 C$ n0 _& Z4 C! x
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# A3 o& V7 O! r h5 v5 _食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。5.39.217.77:8898" W6 t8 F2 q! j; r0 c: X/ k
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! G& \8 ~; w& R! v1 I公仔箱論壇3.關節炎患者少吃海鮮。公仔箱論壇( E5 I! ^9 _+ v* \) s
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% W x$ Q( Y7 ^0 z( x& n+ o因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 Q) `7 @" m" b
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4.海鮮忌與某些水果同食。
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% F' ~ x6 ?- W' O5.39.217.77:8898魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。5.39.217.77:88982 b9 @+ Y/ ^5 n8 W f5 m% L
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1 }! Q6 a4 ~& n% }6 |5.蝦類忌與維生素C同食。公仔箱論壇8 u; k4 T1 z" M0 I0 D7 T% j! s
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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