[中式食譜] XO醬牛柳粒

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牛柳 - 160克
+ }7 m$ \2 B7 U2 T公仔箱論壇西芹 - 160克 5.39.217.77:88989 Y# Q& x7 b* b: `7 E
XO醬 - 1湯匙
$ D% ]- e, ]5 d+ h2 X8 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1茶匙
, U8 S* g! q" a" |' z8 ]5.39.217.77:8898紅椒 - 1隻
9 i8 T+ i6 `$ a+ a, j- d* _* \- j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 @. z" {, M5 ~
  
! P: G( V3 U7 C; J0 u生抽 - 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 z; f, u6 C
胡椒粉 - 少許  公仔箱論壇8 \. ^: [0 x) ~6 F+ H! i
生粉 - 1茶匙
& h' u7 V: e$ s1 b1 R/ P( e: u+ C2 ]5.39.217.77:8898糖 - 1/2茶匙  
6 M2 C1 n9 h( Y4 a4 d" B油 - 1茶匙 & |: b% w& l: d& A
水 - 1湯匙5.39.217.77:88986 [; E5 J& B" V8 ^- }/ \7 z: V+ o0 s
公仔箱論壇3 L: S* J( Y7 K
  
7 j: {% y* |  m麻油及胡椒粉 - 少許
3 [# w7 f) f+ @5 k, D9 `蠔油 - 1/2湯匙  7 K8 U( q% A8 ?  H0 c
老抽 - 1/3湯匙 / \# D9 ?" j8 x& L
生粉 - 1/2茶匙  公仔箱論壇; K# ?" d9 \. k# g/ X: O
糖 - 1/3茶匙
' p# r# H: F- A: [水 - 3湯匙
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1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。
9 i/ T. m2 [1 j. a& U7 l  ]/ ]/ L5.39.217.77:88982. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  ; W9 z: j2 k6 @7 f* W; u
3. 牛柳泡油，取出。  
5 @: t+ o; E8 _, a4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。