材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量 }3 n' y. S' w
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵# `6 X1 |4 b' s+ x
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
3 K0 Y9 N% ~+ w. `: I5.39.217.77:8898
* Z' ], m3 w7 g4 w5 s4 c5.39.217.77:8898醃料/調味:
0 o: g3 }2 t/ |, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" Q% y8 Y* _6 [ n' q7 H* z
獻汁:
, N' R8 j g; }: Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 h7 c- k7 O" K0 }5.39.217.77:8898製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 G8 H' X* l) ]" D& E! w
毛巾把水分吸乾
`+ N0 L3 a4 H5 E4 W2 {- h' w) c( c- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 O: g9 g2 T/ g: T6 g# N
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
5 b* D' W/ R& `' {
; a0 N, [6 c8 d3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvb now,tvbnow,bttvb7 g- O" g+ C: u U! W% D# t% {* O
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! O0 q) m3 u2 o
1 Y5 H4 P5 O l4 R l* ^/ o 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
' Z' f5 m" Z* Y% Y" h5 F 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
| 
