材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇7 f( k8 x& r- H+ S, N
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
& z% ^, C \; |# D; K7 u4 w" S7 ^! X XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)公仔箱論壇" T7 b- B+ g, N; U& f
" B# l+ \, }- U" j! p9 l醃料/調味: ; A, U* o8 {5 y; h& Q
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
: g0 w1 m7 d7 [3 `+ ?5 c' Ytvb now,tvbnow,bttvb 毛巾把水分吸乾tvb now,tvbnow,bttvb% N1 C1 K9 B! G$ F+ j* N
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)公仔箱論壇/ p( ]1 C z' n* z
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
- B2 J* \: {- d6 N: ~0 q3 M/ u! q公仔箱論壇 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘4 E0 h/ O' E2 c0 y4 K3 X0 ] C' U1 b
8 u( c4 K: D( M: M9 b( rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
9 Z1 ^8 M0 i: w* h- etvb now,tvbnow,bttvb 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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