材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
( @3 t! R. V. p8 X: k0 O0 I5.39.217.77:8898太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# `1 F7 F. X; K- y+ q
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味: 5.39.217.77:8898/ F3 Q4 x6 B2 U6 X3 I: l( u
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獻汁:
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/ z! q( h! d4 h1 b$ n/ ^5.39.217.77:8898製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成) T9 a& \4 ?$ }9 z: _. h y
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.77:8898. V0 F; s( h0 ?8 u% N; @; ?, t
+ d- x% ]* Q- A 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& C( x8 }) ^" M4 W
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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