可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77:88980 `1 E3 V; ]8 t$ D0 C8 t. w
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" ^+ T: O9 R; k% |- z, D
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5.39.217.77:8898. d4 S+ @1 P4 V2 ~7 F. |' X. ~4 F
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
# ?7 n( a, E, U; q" b2 Y0 u, }" q做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
3 n! k _5 {4 ?; B/ I最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 公仔箱論壇5 J4 q: S' {9 k# ]( R* R" E
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 5.39.217.77:8898& X& [8 h& t+ \. i* H* O0 g
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可樂雞的做法二、 + A1 U8 D, h, G
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等: x3 R/ X3 Z5 [
製作方法：
, ^+ H+ i2 s k0 F6 I1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中公仔箱論壇+ w7 R/ {' W4 ], c. R
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 F% q% `- K( r0 q" R
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓$ P* w& f; P, X0 n- r4 K
4.小火繼續燒5分鐘
& m* o3 i0 b3 d7 n, b; b5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
2 y( w* A( z3 |$ i' L0 E" S9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤! q$ F) B& X3 N( ]0 q6 n8 Q
小技巧：
& i: ^: N" q% b- D' r" W1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
0 B* h$ y8 J3 f) t公仔箱論壇2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂6 W o% K& F" d% J" E4 I
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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5 R/ Y0 O8 a6 ? E( E! Mtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法三、
: o" K! G& ] CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 @. ~. Z* v" d
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 5.39.217.77:8898; Z: t9 T7 }2 d. x
香辣可樂雞翅5.39.217.77:8898+ \; q3 \- w: u7 J& b
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 1 Q) ^' a! c. U; V& S3 r. n( n
步驟： 公仔箱論壇; Y( j: X5 Y2 m& p
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
+ P, b5 u5 Z, S- |* [油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 " c2 a9 f$ f) h( ]6 ~ N9 L
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
! W) Q- v' e! [# c5.39.217.77:8898最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 5.39.217.77:88985 H* ` E2 p& e7 S
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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延伸閱讀： 5.39.217.77:8898" x C" m Y* |! P# q
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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5 z3 r4 v8 L; e$ |6 o5.39.217.77:8898Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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