可樂雞翅的做法一、 5 s$ t5 A# ~' Y7 i! _2 j* A% z
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 3 S) ]# d5 d# r
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇 x) P. w* ?8 X# c* b
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
. W, L* r1 o! [! d: [' B做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
2 w5 P) v' J3 u1 Q9 M公仔箱論壇最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
9 C# {- c8 M* U( U7 n+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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1 u1 I$ v s+ B, z公仔箱論壇可樂雞的做法二、 公仔箱論壇/ a1 y/ t5 A2 t" P$ H
0 m, D. [! |0 A& K9 F8 o }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.77:8898& z, l: M- L; |6 Z
製作方法：
, ]1 D" u/ R6 K! \2 m! z. P1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中公仔箱論壇+ J5 V) f9 r( _7 z
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘. L* D" i. H7 H7 M) t# P+ v
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
$ N, k0 Y8 Y5 C2 ?2 e+ g- c1 H1 `5.39.217.77:88984.小火繼續燒5分鐘
2 e! t5 R5 I7 w. m. o5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 D3 U# G' ?6 G9 r7 [
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
5 N; i+ d# _. ?& z, j8 P) O. x- d! R小技巧： 1 c3 i q `# G. K
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` z- [5 Y: {* h" m0 l/ {7 n: M- V
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
5 G3 B* E4 ]" ~; x! Z$ w3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
' s, ~9 F7 Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣可樂雞翅
: k% P6 J! S9 @& C* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 8 [* a: _: n: s4 u
步驟：
/ s4 e# A5 |3 |9 i: s& g) n+ F8 z' _公仔箱論壇鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 1 I9 l) }2 m( B$ ~! `& I
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 . y5 x& S N/ X Z9 m; ]
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
+ t. {' D: A+ Q( a7 @tvb now,tvbnow,bttvb最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
0 q$ z. Q) T1 J* i這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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4 Q' r# u1 C/ @$ X) F H延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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