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( ]6 i4 A- J$ ntvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb- _) @' D N8 S
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。公仔箱論壇$ y2 T6 U# B) G0 ?. X
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做法：
8 r* ]" H& X* w& k) H1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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$ c; t" Z+ J5 `! {5 S3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。公仔箱論壇7 x- Z0 G9 t- e7 q$ n6 G
$ I& w: M% u: n7 V5.39.217.77:8898小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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