[中式食譜] 香炸牛油田雞

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田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。5.39.217.77:88981 ?; W5 z$ M8 y6 ]
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做法：2 X4 C8 U; w; W0 P. E# O: c& {; P
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。- q9 z% q% Z# j
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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. e) k3 \* A+ \* B" p) ^% j6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁