酒漬櫻桃乳酪蛋糕- G, N2 z6 H/ }& | e
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# w: f2 y7 ?# ^5 I3 A: y# u | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W* P0 x) m5 g$ @
| 底層派皮: | 糖粉 | 10公克
( @- m. p# Z( F- F5.39.217.77:8898 | 消化餅乾 | 150公克
& U7 P" U! x$ |3 w1 E1 m5.39.217.77:8898 | 奶油 | 30公克
% o) I3 H3 W9 I& N2 p: c5.39.217.77:8898 | 牛奶 | 15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ C7 y$ @( ?# o' H/ }
| 蛋糕體: | 酒漬櫻桃 | 50公克$ J$ D" H, L' b" E
| 動物性鮮奶油 | 31公克公仔箱論壇1 p! y7 G0 N) \4 C# |
| 奶油起司 | 314公克公仔箱論壇. l& H9 _( C6 h7 P0 M, q2 J( e
| 細砂糖 | 63公克8 q% z6 O( H" w
| 全蛋 | 35公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g! T8 W2 D' B6 G8 r7 q
| 玉米粉 | 25公克
# ]- t# [. j2 u3 Z5 itvb now,tvbnow,bttvb | 牛奶 | 126公克
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【做 法】 | 1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 | 2.取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。 | 3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。 | 4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。 | 5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。 | 6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。 | 7.取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。 | 8.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。 |
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