[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 % \4 c* a. z( k' n6 {5.39.217.77:8898
A.低筋麵粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, c3 q9 b% H% r: b1 i
糖粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! ]. ]; V7 _4 P; e4 b
奶油	62公克 # E" y! F/ P, R5 @4 _$ j7 ztvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	62公克 / S) K& O1 s' ~. I3 wtvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克0 \3 l% z- O8 o# n/ ]5 k
B.全蛋	62公克 0 Q, w- W6 ]  U( q  P+ P& n) C
C.葡萄乾	100公克 % P8 _4 d1 {" G) z! a/ v7 f; Z

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。