[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 % @. u% Y6 ?- F3 @tvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克 # P) Y- B  @& K8 M7 r3 C3 |5.39.217.77:8898
消化餅乾	150公克公仔箱論壇7 s2 z/ _4 O* H4 L' R
奶油	30公克公仔箱論壇, O1 e" [* o" R% X0 p% l0 c
牛奶	15公克 - K/ j: ]/ F/ c9 `) xtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克  X2 E2 }- [1 {: c  }
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.77:8898  M" [9 r. m' ?- {: D0 o5 i
奶油起司	314公克 4 `/ y/ ]4 @1 Z- d' B
細砂糖	63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 _6 {, O+ d
全蛋	35公克; B  g8 E2 t# V8 i1 ]
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 y' x+ @1 O; ]: {
抹茶粉	10公克 & Z- c. \; k! r' h. Z+ y# }5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。