[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 c9 x7 }0 P6 U( M
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇. Q; q+ u% p3 [$ {, s+ g
消化餅乾	150公克- F/ D0 P. j% a
奶油	30公克 ; x1 P$ r& U' ]0 A* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! g4 D+ o4 F* f" m0 Z; ~
蛋糕體：
牛奶	126公克5.39.217.77:88982 s" n  b1 x. I5 [( Y- z/ t  B
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m" `, o8 \7 @4 T: {0 w* X
奶油起司	314公克 ( x- T8 ]2 r" e# {% {% o/ h2 e
細砂糖	63公克 - a% w6 K9 T' W1 D  v0 A% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 % [# _9 m% P; c$ p) O2 ?/ K公仔箱論壇
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb% [* r; o5 p/ |2 K( i
抹茶粉	10公克 ( Z4 e5 A* l& m0 Z) o公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。