[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 ~4 [& B2 f! I& U
tvb now,tvbnow,bttvb9 q: o5 s/ s) A* o/ c

+ V; C0 }$ L* M7 j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : j6 C2 S9 s) y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	0 G2 k) ]8 S6 H; P. G2 _3 ~
, m# j& E4 G& q9 [% X
【材　料】/ T$ r5 G, P* v- d, ?
底層派皮：
糖粉	10公克 9 v/ D* J) U$ U9 H. U. X7 k, d) n
消化餅乾	150公克 0 f7 a' W1 g( ~1 f  U公仔箱論壇
奶油	30公克9 A) K9 L0 E' |$ E% \) u
牛奶	15公克公仔箱論壇' L  @( t4 A2 s
蛋糕體：
牛奶	126公克 ( |6 [, U, B. N! B2 b1 r5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇" h3 d5 e* U' o8 ~# B2 H' O
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. P- b' w5 ]8 j9 E  G6 \; t: }
細砂糖	63公克5 ]- B( j- N8 T4 M, O) o2 ^
全蛋	35公克 9 @" x% \! X* v公仔箱論壇
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 [; j+ h+ q# s  ^2 k
抹茶粉	10公克; S+ V" T: Y. c$ F3 \0 T1 G

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。