[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 ?* V. v1 ], @" W+ c
底層派皮：
糖粉	10公克 , u# G$ F6 O8 w& {! O3 r' c5.39.217.77:8898
消化餅乾	150公克 + e9 w8 }2 f& v5 G" Otvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克5.39.217.77:8898$ L7 o% _5 {# H3 H2 t* r
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" a$ y3 s* @- u* {; k4 R
蛋糕體：
牛奶	126公克 ! t8 @& L" V. x% U! R4 v, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb( H& m* U$ \7 m# |0 |
奶油起司	314公克 + E1 h# [$ ^) v* |( F公仔箱論壇
細砂糖	63公克 9 o! I& s7 E5 L; f
全蛋	35公克 2 }. q  z- r$ {( t: O! Y5.39.217.77:8898
玉米粉	25公克7 p+ T+ P4 M" C1 o  U  a7 t& C
抹茶粉	10公克 7 M* q" l' l# w4 N

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。