[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.77:88980 @, P" a( g: a: E
奶油起司	300公克" J* m% D; K' S( S3 w
細砂糖	100公克 & h! X6 Q" m/ x9 T公仔箱論壇
牛奶	90公克公仔箱論壇, F& d' X, I' ~0 q' F+ g' O  p0 o
薄荷酒	100公克 3 Z' _$ _; o' _, e1 g) X5.39.217.77:8898
吉利丁	4片公仔箱論壇2 _- P  F) M% q/ V* I
動物性鮮奶油	200公克 0 y+ n' ^1 P/ C5.39.217.77:8898

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。