家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 公仔箱論壇1 f' E: Y. E$ f, O# N/ L. u
! Q# R3 {, C( C材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 ( S' F8 h' v, b$ T9 v6 d! g
1 M5 Z" E% C$ c# q# t6 H$ x5.39.217.77:8898做法： ! s. Y% t6 P; x0 r
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb: \( q# y" h4 M1 r. @0 f, T% C+ Y, L
1 P: i" {8 u2 stvb now,tvbnow,bttvb2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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8 I9 g0 n" [* q4 a- l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 5.39.217.77:88982 a1 y9 G2 B7 }7 f3 g3 ^% a8 x
% I3 t- j! u; I# ?8 b( B7 o1 q4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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