材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
- E: [8 z, B% S( ^! J5.39.217.77:8898 糯米半斤、蝦米半兩
' `* I7 Z( G: o1 C/ A5.39.217.77:8898調味料 $ g3 P$ I3 ~3 T
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 5 T- v. }/ w0 d
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
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% r' z" N# \0 ]; i; t2 w' M! E5.39.217.77:8898豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: {; i! C- ~
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
' [+ }7 y6 _9 o, O5.39.217.77:8898豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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