[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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2 T5 O" }. E4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許公仔箱論壇3 Q8 k2 K% s/ g( l, N# K
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
: D; b) Q( A) z5 v公仔箱論壇          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
7 r8 y7 D: r  S: \, z做法 $ J& ?7 q. h0 e8 d4 h3 V
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
- S9 _- b2 |5 S$ p4 p公仔箱論壇洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇5 o8 \1 D# n/ N, _/ B' _) u; o# J
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
) Q: [% ^" e  i; T; o* Atvb now,tvbnow,bttvb用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。