【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* ]' }9 c: R. V& r4 s# _/ X
奶油起司 400公克
4 [ E1 s& U6 g- m+ i酸奶 80公克
2 g5 k8 K1 p) y8 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 ' T. B8 c8 H( x0 Q6 u% D3 m3 K
細砂糖 100公克
) G7 }. l# H2 E3 B0 v0 D公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S, h3 {. V- N" l
甜派皮 8吋2個
]5 M* V: M. u+ Z9 m" F% I' W公仔箱論壇【做 法】 : Z- ^. Z: U& q: b2 e: i
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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6 G9 e( t3 Z5 s/ t; ~) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。. k: U6 ^" x" P- M* f
, e! m6 r1 o4 u/ D3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898+ b5 t8 o; }- ?) [
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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! S; T" G7 v" q( k( c! z0 w5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5.39.217.77:8898$ D$ a$ C6 X1 ]1 k$ X: s
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇0 M9 G; |& b+ a7 ?. W$ c
【備 註】
: ?! L1 c( ^/ v, V0 J& N4 j份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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