【材 料】
. r1 Y/ J$ D7 ~ E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 1 B6 R' A+ H+ {3 f. m6 \5 m
酸奶 80公克 4 q3 ]9 f8 i7 n X3 s$ _* B$ z$ L
蛋白 3個
" U" }' H) O# Q; Z2 W- y% s. t) `* o6 S5.39.217.77:8898細砂糖 100公克
- _9 [. Y A# c1 y" F動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.77:8898# g& ~! D2 Q9 p
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- ]5 ~3 r/ g% w) z, I& O( X, d
【做 法】
5 f3 p5 f) |3 w: X公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 F) B* X/ ]& [- l2 B
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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! l" ?8 z" N2 }! }8 g3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇1 L; K- g R' C) @! |7 m
7 W( t/ A8 w$ H! m, r7 [0 ]; E4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) j0 n/ S6 k3 x1 a
公仔箱論壇5 B. N; a5 M" H
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5.39.217.77:8898( m _' {/ s* I% L4 D# g- j
公仔箱論壇; ], I& Q5 w O& S- ~
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% ?1 L" r- H# O: {2 j
【備 註】 " F' |/ a' T/ \2 ^# [3 X( I- `
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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