【材 料】
+ x; L) p# d2 b奶油起司 400公克
% g9 _# E) |4 u9 l7 L& w酸奶 80公克
' }( w1 T0 I, u, p+ b+ j: utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 5.39.217.77:88985 B+ Y5 O$ t. V( D# \$ c" H
細砂糖 100公克 0 d' \' q: ?. G# w& K3 J
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 U8 `7 }1 e9 s1 ~
甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb/ k. _9 { P5 R
【做 法】
$ O5 w5 P7 r% m9 T7 K公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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8 t4 P+ |8 H8 _/ P, j5.39.217.77:88982.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。; ~# o. s" }' V, j7 J
* {, V3 k8 }# {8 q公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 O% Q e' x
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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1 q" y. H8 U$ [0 T0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
' o) F4 s b! Z, e& D( \; p【備 註】 公仔箱論壇- i* N9 t+ V% Z9 v+ o2 l
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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