[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】 7 A) z5 \) v: U+ @* g6 F) }$ u
脆硬類麵糊：
: G: _! t& Q% i# f4 R+ W公仔箱論壇奶油 80公克 $ a9 Y- {& `* C  y. J
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb" y: ?! t( j  d6 b
蛋白  110公克
( Z/ z, \. P$ J# l" [) H+ Q& T5.39.217.77:8898低筋麵粉  75公克 3 K9 p4 T) Y, Q- m+ x
杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t6 [6 a" R4 B2 \9 i
裝飾：
; U+ Y/ p* o4 O2 c2 j7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 r7 c) z$ d% b7 H% W
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 }1 _+ V5 G8 V2 z4 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% \0 g  y: A: e
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
* E) O2 D* D: s8 T# ]3 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  d# w2 S1 k& z' O! H9 L3 S4 P3 P
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
! ?5 H) c- w# _
. r( i; E. {$ f2 d9 r2 N0 u  e6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。