[中式食譜] 燜煎豬排飯

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材料
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1 ]8 D7 O% K2 G3 ?% u# y5.39.217.77:8898     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個
. Z; p+ ?2 q. J( l$ y' R1 ttvb now,tvbnow,bttvb醃豬排用料 公仔箱論壇/ i/ j- {, p/ G6 V2 Z% b$ M
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     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙
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, H' l5 f& m5 t5 i' B$ Q5.39.217.77:8898     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 9 a4 j& ~$ v8 p* ~5 Q
          醬油一大匙 5.39.217.77:88984 T. I2 C, d7 h, |- |( Y
做法
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。7 U% e, v* Q) G/ S5 ]" C
起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。公仔箱論壇9 p5 o, B7 O( E, Y- W( c
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）