【材 料】 5.39.217.77:88984 h# D1 E; p( ?) V
熟雞肉 50公克
- H& h4 Y: S7 C) e公仔箱論壇紅蘿蔔 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a6 F; c; t7 u2 B* F
西芹 1根 tvb now,tvbnow,bttvb2 _ s3 ]- L+ w9 d% k; |
磨菇 4粒
5 d+ t- f. h3 C% ?) h% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 150㏄
: l2 k" `! u- S5 K/ m; h7 @5.39.217.77:8898奶油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ n) q9 ~) i, q4 y
酥皮 1張 公仔箱論壇1 ?- U8 N1 V9 P } G
白湯 1000㏄
6 {+ t/ W, K' V, A公仔箱論壇蛋黃液 少許 公仔箱論壇* I* \. c* Q' G g4 j. d' _7 _$ [
【調味料】
; @* F* H$ Q, ^0 y% A6 _0 d' z公仔箱論壇麵粉 1茶匙 5.39.217.77:88986 G: K' C) i" j6 A B8 J0 u
鹽 1/2茶匙 & h1 R$ }3 x2 U0 X2 Z
【做 法】 . k& E: M) X* |) E' S& J, a
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
) T6 H7 |8 o+ N3 [. F H3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇洗淨後切片備用。
3 e4 S! {. {/ Q5.39.217.77:88983.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77:88984 T1 j* I0 x. _6 S# K
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T! V. W2 h m; ~1 \ L O
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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