【材 料】
' f! N6 Z2 Q; D8 g |牛肉薄片 200公克
4 r. P* J, _! k8 Z1 U2 f公仔箱論壇芥蘭菜 2株
! G) z z1 f- r+ b2 ^5 k公仔箱論壇薑絲 適量$ H' R( [; f$ z8 l
太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& v9 Q$ Y3 V" Y# E
沙拉油 少許公仔箱論壇" `4 { n0 h9 J5 C- t- |
【醃 料】
: b8 _9 d$ D. i7 gA.鹽 少許
( r0 s: r! y! }. n公仔箱論壇 胡椒 少許5.39.217.77:88983 u1 }/ z" }2 _" D$ l( B; |
B.蝦膏 15公克- F4 ^3 E+ V9 L% i+ ^
熱水 50㏄
2 ~- U; F" `" q( I3 `: y+ x公仔箱論壇 糖 5公克; W- |/ J8 }6 s! t8 l
【做 法】9 E9 D9 `) h* K
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。8 V3 B+ ^& H% i1 Y) Y: T0 Z3 N
% s5 k9 Y3 M' c4 H m- y. T. w5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
/ w* X" A# Z1 s' S" g) f% i. s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 Q3 {) s+ ^! b2 z
4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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