[中式食譜] 蟹粥

zactlion1899

材料 公仔箱論壇- x7 h) m( O  p' V% g" b
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膏蟹                2 隻 : m; y" K" {' Q
米                50 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s: R9 P' Q2 `' D; o
粟米                1 條 % H1 V& Q: V% w  c& v4 ~9 t. @
清水                1000 毫升 5.39.217.77:8898; P4 j, ]: T9 q5 S$ p  C
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調味料:  
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2 G8 D) a( P) F$ S; O& Q% C8 K鹽                 適量
% H% ?+ o( e0 B公仔箱論壇胡椒粉                 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* }1 V" [2 ^1 b0 @2 t7 y- w
醋                1 茶匙 5.39.217.77:8898/ k$ A  m& X$ M! i. [
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製法:  tvb now,tvbnow,bttvb. y# }. O- t% S  V+ k: k

. b% ^7 {5 U$ \3 t" L5.39.217.77:88981. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 公仔箱論壇) H+ q% Y! v: W
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 5.39.217.77:8898' E9 e$ H& X; J) b
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
" c' @" u( _3 N: z( l  {5.39.217.77:88984. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 公仔箱論壇. S. H8 X! w. p& i/ V
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 公仔箱論壇3 j, ]) V0 r% b. G  y
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
5 U! r0 |) k+ B0 c3 T6 v! g, _0 ]  y1 W公仔箱論壇7.加入調味料煮滾即成 。