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材料：* v+ D8 d% }! i/ T* v6 u8 j; |
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w N" j C; w! X
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 D1 L" a& y. H- _+ l9 S0 @
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。$ P3 f' [& f2 Y
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。; _- A3 Q% P: m+ K
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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! o& b+ ]1 M/ o% I3 A1 g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。9 \5 j; O. T, |5 ?0 X3 h9 h
6 [& k9 L( W% X; W' \# `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。5 L4 [: b4 D8 W- @. B2 ]9 x
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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