* Z: y0 p9 M. R+ I) H* F' O材料tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ t/ {6 Q! s% q& f. n
食粉.....1/2茶匙
' z8 ~* ` Q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb8 r! t- q; z3 R9 X c" s$ W" r% A
生油.....1斤（600克）公仔箱論壇- a2 g) R# t- R5 J/ L5 [
燒乳豬上皮料.....1份
/ Y9 N* a/ u _/ v公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! u- E; K. `9 q6 C
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）5.39.217.77:88988 b. q% n9 X2 h$ O) B# |, ?) u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ e/ e& ~* h' M
調味
$ E# G! ]0 ]. I4 f5.39.217.77:8898糖.....1湯匙% X( d; {( [4 a. G8 C4 Q# J( N' y
精鹽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" }! Q5 o( `% f% t
雞粉.....1/2湯匙
6 S5 o4 R4 S! O, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s* y' _3 y9 B3 C4 u: A$ j
沙薑粉.....1/5茶匙
1 c$ F6 l2 z$ T6 q" g, z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙% k8 }" X$ Z) V, e
7 r4 W( ]1 D" r/ d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 Z( r) d& Y6 L
做法
1 a8 x$ ], V3 R3 k( {公仔箱論壇1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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